Cake Menu & Sizes

Selecting your Cakes Interior

Most cakes are served with two layers of cream. It is our suggestion that the type of cake be selected first, then the cream(s). It is possible to have a cake with the same type of cream, or with two different creams.

Cake Types

VANILLA /  CHIFFON

CHOCOLATE / DEVILS FOOD

VANILLA w/ CHOCOLATE MARBLE#

RED VELVET

CARROT

ITALIAN (Moistened with either Strega or Rum)*

NAPOLEON (with Bavarian Cream)*

*May not be suitable for some cake designs & comes in limited sizes

# Only available in larger sizes

Fillings

VANILLA CUSTARD             FRESH STRAWBERRY  **

CHOCOLATE CUSTARD               FRESH BANANNA  **

CANNOLI CREAM                           FRESH PEACHES **

CHOCOLATE MOUSSE                RASPBERRY JAM **

BAVARIAN CREAM                  STRAWBERRY FILLING

WHITE CHOCOLATE MOUSSE          CHERRY FILLING

CARAMEL MOUSSE                      PINEAPPLE FILLING

COFFEE MOUSSE                                LEMON FILLING

HAZELNUT MOUSSE             BLACK CHERRY FILLING

NUTELLA MOUSSE                             CREAM CHEESE

RASPBERRY MOUSSE          OREO CREAM w/ OREOS

STRAWBERRY MOUSSE       VANILLA BUTTERCREAM

WHIPPED CREAM           CHOCOLATE BUTTERCREAM

TIRA MI SU                                     CHOCOLATE FUDGE

** Must be accompanied by a cream filling

     

            Round Cake                   Recommended Servings                 

8"                                                 10

9"                                                  15

10"                                                 20

11"                                                  25

12"                                                 30

13"                                                  35

Square Cake                   Recommended Servings

10                                                    28

11                                                      35

12                                                     45

13                                                     55

14                                                     65

15                                                     75

16                                                    90

17                                                    100

Half Sheet     (Single Filling)                45

Full Sheet      (Single Filling)                90

Full Sheet     (Double Filled)                120-125